制茶過程中需要進行的殺青工藝，目的是利用高溫來殺死青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉化為具有花香醇味的殺青葉。而進行烘干工藝是為了穩(wěn)定茶葉品質，補充殺青效果，使茶葉達到較長時間的貯藏而不變質的目的。
茶葉烘干殺青蒸汽發(fā)生器作為產生高溫蒸汽的設備，能源茶葉烘干殺青電加熱蒸汽發(fā)生器型號有：3KW，6KW，9KW，18KW，24KW，36KW，48KW，72KW。其中36KW的蒸汽產量為50公斤，72千瓦的蒸汽產量為100公斤。上述型號的蒸汽發(fā)生器水容積均小于30L，屬于國家免檢產品。使用時無需辦理鍋爐使用證明和接受每年的安全檢驗。電加熱蒸汽發(fā)生器因以電能作為能源 ，所以使用時不會有任何污染物的排放，且工作噪音小，所以在環(huán)保要求嚴格的地區(qū)，可優(yōu)先考慮電加熱蒸汽發(fā)生器。?
茶葉烘干殺青燃油蒸汽發(fā)生器工作壓力為4公斤壓力和7公斤壓力，蒸汽溫度對應工作壓力也為150℃和170℃。也就是工作壓力越大則對應的工作溫度也就越高。。 阿爾泰蒸汽發(fā)生器多年來已向多家茶廠制茶企業(yè)生產銷售了多款蒸汽發(fā)生器，深受廣大茶廠和制茶企業(yè)的認可。
